Commentaires sur : Le fructose du sirop d’agave : ce qu’il réussit en cuisine, et ce que disent les études https://www.xylitol-sucre.org/856/fructose-du-sirop-d-agave/ Xylitol, érythritol, stévia : bien choisir son alternative au sucre Sat, 29 Aug 2026 16:09:10 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 Par : Nicolas Oger https://www.xylitol-sucre.org/856/fructose-du-sirop-d-agave/#comment-11516 Wed, 19 Aug 2026 00:09:51 +0000 http://www.xylitol-sucre.org/?p=856#comment-11516 En réponse à patsyjo.

Bonjour, et pardon pour ce délai. Non, le xylitol ne contient pas de fructose, et c’est là sa différence majeure avec le sirop d’agave, qui en est très riche. Le xylitol est un polyol à cinq atomes de carbone, obtenu par hydrogénation du xylose : ni fructose, ni glucose, ni saccharose.

]]> Par : patsyjo https://www.xylitol-sucre.org/856/fructose-du-sirop-d-agave/#comment-4030 Sun, 12 Apr 2015 18:55:59 +0000 http://www.xylitol-sucre.org/?p=856#comment-4030 bonjour,

Est-ce-que le xylitol contient du fructose?

Merci pour la réponse

]]>