Résultats de recherche pour « glucose » – Sucres et Alternatives https://www.xylitol-sucre.org Xylitol, érythritol, stévia : bien choisir son alternative au sucre Mon, 12 Oct 2026 06:29:30 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.xylitol-sucre.org/WordPress/wp-content/uploads/2026/08/FINAL-icone-creme-X-150x150.png Résultats de recherche pour « glucose » – Sucres et Alternatives https://www.xylitol-sucre.org 32 32 Nougat glacé au miel : la crème qu’on retire revient en glace, et c’est le miel qui la rattrape https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/nougat-glace-miel/ Mon, 12 Oct 2026 06:29:30 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5297 Tarte Tatin au sucre de fleur de coco : ce qui la tient au retournement est un sirop, pas un caramel https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/tarte-tatin-sucre-de-coco/ Mon, 12 Oct 2026 06:29:14 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5283 Kéfir de fruits : la fermentation ne retire qu’une dizaine de grammes de sucres par litre, et le reste se décide au sucrier https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/kefir-de-fruits/ Mon, 12 Oct 2026 06:29:11 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5279 Moelleux au citron au xylitol : la mie serrée vient du pH, pas du sucrant https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/moelleux-citron-xylitol/ Mon, 12 Oct 2026 06:29:07 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5277 Café frappé à l’érythritol : 30 g de sucrant demandent 136 g d’eau froide, et deux cafés serrés n’en donnent que 60 https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/cafe-frappe-erythritol/ Mon, 12 Oct 2026 06:29:03 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5273 Carottes râpées à l’orange et au miel : l’acide du fruit arrive soudé à neuf fois son poids de sucres https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/carottes-rapees-orange-miel/ Mon, 12 Oct 2026 06:27:59 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5265 Guimauves au xylitol : à 115 °C, un sirop de xylitol n’est pas au même point qu’un sirop de sucre https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/guimauves-xylitol/ Mon, 12 Oct 2026 06:27:03 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5259 Pancakes au sucre de fleur de coco : ce qui les fait épais est le temps, pas la poêle https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/pancakes-sucre-de-coco/ Mon, 12 Oct 2026 06:26:09 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5254 Lire la suite]]> Smoothie vert pomme-kiwi au sirop de yacon : ses fibres se voient sur l’étiquette, pas dans le verre https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/smoothie-vert-pomme-kiwi-yacon/ Mon, 12 Oct 2026 06:26:03 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5250 Lassi à la mangue et à la stévia : l’arrière-goût se corrige à l’acide, pas à la dose https://www.xylitol-sucre.org/cuisiner-avec-le-xylitol/lassi-mangue-stevia/ Mon, 12 Oct 2026 06:25:54 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?page_id=5237