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	<title>bouleau &#8211; Sucres et Alternatives</title>
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	<description>Xylitol, érythritol, stévia : bien choisir son alternative au sucre</description>
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	<title>bouleau &#8211; Sucres et Alternatives</title>
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		<title>Xylitol cristallisé ou en poudre : Que choisir ?</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Apr 2012 12:40:24 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Le xylitol de bouleau se vend sous deux formes : en consistance cristallisé ou poudreuse. Ils sont de qualité identique et ont la même saveur sucrée, sans arrière goût. Votre choix dépendra de l’utilisation que vous voulez en faire. Le xylitol cristallisé (ou xylitol semoule) est obtenu par concentration et cristallisation de la solution de ... <a title="Xylitol cristallisé ou en poudre : Que choisir ?" class="read-more" href="https://www.xylitol-sucre.org/1331/xylitol-cristallise-ou-en-poudre-que-choisir/" aria-label="En savoir plus sur Xylitol cristallisé ou en poudre : Que choisir ?">Lire la suite</a>]]></description>
		
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		<title>Contre les otites… Faites mâcher du chewing-gum au xylitol à vos enfants !</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Nicolas Oger]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 17 Nov 2011 15:44:17 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[L’otite moyenne aiguë (OMA) est la plus commune infection bactérienne du conduit auditif chez le jeune enfant. L’étape clé de cette maladie est la colonisation de bactéries sur la muqueuse de l’oreille interne qui est ouverte sur le rhinopharynx par un canal appelé trompe d’Eustache. Il se poursuit ensuite une forte inflammation de l’oreille et ... <a title="Contre les otites… Faites mâcher du chewing-gum au xylitol à vos enfants !" class="read-more" href="https://www.xylitol-sucre.org/1290/chewing-gum-au-xylitol-contre-les-otites/" aria-label="En savoir plus sur Contre les otites… Faites mâcher du chewing-gum au xylitol à vos enfants !">Lire la suite</a>]]></description>
		
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		<title>Xylitol et diabète</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 15:54:24 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Cette page est informative et ne se substitue à aucun avis médical. Toute modification du régime alimentaire d&#8217;une personne diabétique se discute avec son médecin traitant ou un diététicien. Le xylitol est un polyol — un alcool de sucre — d&#8217;origine végétale, autorisé comme additif alimentaire sous le numéro E967. Son pouvoir sucrant égale celui ... <a title="Xylitol et diabète" class="read-more" href="https://www.xylitol-sucre.org/1038/xylitol-et-diabete/" aria-label="En savoir plus sur Xylitol et diabète">Lire la suite</a>]]></description>
		
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		<title>le xylitol, fabriqué avec du bouleau ou du maïs ?</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Nicolas Oger]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 15 Nov 2010 14:59:17 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Le xylitol est un sucre-alcool obtenu essentiellement à partir du bois de bouleau ou des rafles de maïs — du bois, et non de l&#8217;écorce, qui est surtout riche en bétuline. C&#8217;est dans l&#8217;hémicellulose que se trouve le xylane, un polymère dont on tire le xylose — et c&#8217;est du xylose, non du xylitol, qu&#8217;il ... <a title="le xylitol, fabriqué avec du bouleau ou du maïs ?" class="read-more" href="https://www.xylitol-sucre.org/1024/le-xylitol-fabrique-avec-du-bouleau-ou-du-mais/" aria-label="En savoir plus sur le xylitol, fabriqué avec du bouleau ou du maïs ?">Lire la suite</a>]]></description>
		
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		<title>Le xylitol reçoit deux avis favorables supplémentaires de l&#8217;EFSA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Nicolas Oger]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 Oct 2010 13:39:37 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Le xylitol est un polyol utilisé dans certains chewing gum pour son action contre les caries. Depuis 2008, l&#8217;EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments) autorise que les gommes  à mâcher au xylitol disposent d&#8217;une allégation :  » le xylitol réduit le risque de caries chez les enfants « .  L&#8217;EFSA établit depuis plusieurs mois de ... <a title="Le xylitol reçoit deux avis favorables supplémentaires de l&#8217;EFSA" class="read-more" href="https://www.xylitol-sucre.org/985/xylitol-recoit-deux-avis-favorables-supplementaires-de-l-efsa/" aria-label="En savoir plus sur Le xylitol reçoit deux avis favorables supplémentaires de l&#8217;EFSA">Lire la suite</a>]]></description>
		
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		<title>Xylitol et stévia : deux façons de sucrer, et ce que chacune réussit</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Oct 2010 13:31:13 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[La stévia et le xylitol sont presque toujours mis côte à côte sur le même critère : les calories. C&#8217;est le critère le moins utile pour choisir. La vraie question tient en une phrase : dans la recette que vous faites, est-ce que le sucre fait autre chose que sucrer ? Selon la réponse, l&#8217;un ... <a title="Xylitol et stévia : deux façons de sucrer, et ce que chacune réussit" class="read-more" href="https://www.xylitol-sucre.org/982/xylitol-et-stevia/" aria-label="En savoir plus sur Xylitol et stévia : deux façons de sucrer, et ce que chacune réussit">Lire la suite</a>]]></description>
		
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		<title>Le fructose du sirop d&#8217;agave : ce qu&#8217;il réussit en cuisine, et ce que disent les études</title>
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		<pubDate>Fri, 17 Sep 2010 09:52:17 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Le sirop d&#8217;agave est riche en fructose — de l&#8217;ordre de 56 à 60 % du sirop, contre 12 à 20 % de glucose. Ce seul fait explique tout le reste : ce qu&#8217;il réussit en cuisine, son indice glycémique bas, et la réputation contrastée qu&#8217;il traîne dans la presse de santé. Ce que le ... <a title="Le fructose du sirop d&#8217;agave : ce qu&#8217;il réussit en cuisine, et ce que disent les études" class="read-more" href="https://www.xylitol-sucre.org/856/fructose-du-sirop-d-agave/" aria-label="En savoir plus sur Le fructose du sirop d&#8217;agave : ce qu&#8217;il réussit en cuisine, et ce que disent les études">Lire la suite</a>]]></description>
		
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		<title>Xylitol et miel : ce que chacun réussit, et pourquoi ils ne se remplacent pas</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Aug 2010 13:39:28 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Le miel dore et garde le moelleux, ce qu'aucun polyol ne sait faire. Le xylitol sucre à poids égal et retire les sucres du tableau nutritionnel, ce qu'aucun sucre ne sait faire. Les chiffres des deux, et le partage des rôles en cuisine.]]></description>
		
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		<title>les édulcorants naturels et synthétiques</title>
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		<pubDate>Mon, 28 Jun 2010 08:22:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Les édulcorants sont des substances qui apportent un goût sucré, tout comme le xylitol. Les edulcorants sont grandement utilisés dans l&#8217;industrie agroalimentaire pour améliorer les qualités organoleptiques (goût, odeur, saveur, etc) des aliments. Les édulcorants sont classés en deux familles : intenses et de charge. Les édulcorants intenses sont comme leur nom l&#8217;indique très puissant, ... <a title="les édulcorants naturels et synthétiques" class="read-more" href="https://www.xylitol-sucre.org/521/les-edulcorants-naturels-et-synthetiques/" aria-label="En savoir plus sur les édulcorants naturels et synthétiques">Lire la suite</a>]]></description>
		
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		<title>Informations sur le diabète et le xylitol de bouleau</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Jun 2010 09:55:39 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Le diabète touche une part non négligeable de la population. Cette maladie peut apparaître à n&#8217;importe quel âge. L&#8217;équipe de xylitol-sucre.org a créé une nouvelle rubrique consacrée au diabète afin d&#8217;expliquer les causes de la maladie. D&#8217;autre part, nous cherchons à apporter des réponses aux questions que vous pouvez vous poser à ce sujet. Enfin, ... <a title="Informations sur le diabète et le xylitol de bouleau" class="read-more" href="https://www.xylitol-sucre.org/461/informations-sur-le-diabete-et-le-xylitol-de-bouleau/" aria-label="En savoir plus sur Informations sur le diabète et le xylitol de bouleau">Lire la suite</a>]]></description>
		
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