Autre – Sucres et Alternatives https://www.xylitol-sucre.org Xylitol, érythritol, stévia : bien choisir son alternative au sucre Fri, 23 Oct 2026 15:04:59 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.xylitol-sucre.org/WordPress/wp-content/uploads/2026/08/FINAL-icone-creme-X-150x150.png Autre – Sucres et Alternatives https://www.xylitol-sucre.org 32 32 Les édulcorants dans les médicaments : ce que la notice doit dire, et pourquoi elle le compte en grammes https://www.xylitol-sucre.org/5332/edulcorants-dans-les-medicaments/ https://www.xylitol-sucre.org/5332/edulcorants-dans-les-medicaments/#respond Fri, 23 Oct 2026 15:04:59 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?p=5332 Lire la suite]]> https://www.xylitol-sucre.org/5332/edulcorants-dans-les-medicaments/feed/ 0 Les allégations nutritionnelles : une liste fermée de mentions, et pourquoi tout aliment peut y puiser https://www.xylitol-sucre.org/5322/allegations-nutritionnelles-liste-fermee/ https://www.xylitol-sucre.org/5322/allegations-nutritionnelles-liste-fermee/#respond Fri, 23 Oct 2026 15:04:59 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?p=5322 https://www.xylitol-sucre.org/5322/allegations-nutritionnelles-liste-fermee/feed/ 0 Sucres, dents et fermentation buccale : pourquoi il n’existe pas d’indice de cariogénicité https://www.xylitol-sucre.org/5269/sucres-dents-fermentation-buccale/ https://www.xylitol-sucre.org/5269/sucres-dents-fermentation-buccale/#respond Fri, 23 Oct 2026 15:04:58 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?p=5269 https://www.xylitol-sucre.org/5269/sucres-dents-fermentation-buccale/feed/ 0 Édulcorants et microbiote : ce que les travaux montrent, et pourquoi tout se décide à l’entrée du côlon https://www.xylitol-sucre.org/5228/edulcorants-et-microbiote/ https://www.xylitol-sucre.org/5228/edulcorants-et-microbiote/#respond Fri, 23 Oct 2026 15:04:58 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?p=5228 https://www.xylitol-sucre.org/5228/edulcorants-et-microbiote/feed/ 0 La dose journalière admissible : ce que le chiffre veut dire, et ce qu’il ne dit pas https://www.xylitol-sucre.org/5103/dose-journaliere-admissible/ https://www.xylitol-sucre.org/5103/dose-journaliere-admissible/#respond Fri, 23 Oct 2026 15:04:56 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?p=5103 https://www.xylitol-sucre.org/5103/dose-journaliere-admissible/feed/ 0 Cétogène, sans gluten, sans sucres ajoutés : trois régimes qui ne se lisent pas de la même façon https://www.xylitol-sucre.org/3810/cetogene-sans-gluten-sans-sucres-ajoutes/ https://www.xylitol-sucre.org/3810/cetogene-sans-gluten-sans-sucres-ajoutes/#respond Sun, 20 Sep 2026 13:30:50 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?p=3810 https://www.xylitol-sucre.org/3810/cetogene-sans-gluten-sans-sucres-ajoutes/feed/ 0 La stabilisation tartrique : d’où viennent les cristaux au fond de la bouteille, et ce que le même sel fait en cuisine https://www.xylitol-sucre.org/4736/stabilisation-tartrique/ https://www.xylitol-sucre.org/4736/stabilisation-tartrique/#respond Fri, 11 Sep 2026 13:19:22 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/4736/la-stabilisation-tartrique-dou-viennent-les-cristaux-au-fond-de-la-bouteille-et-ce-que-le-meme-sel-fait-en-cuisine/ https://www.xylitol-sucre.org/4736/stabilisation-tartrique/feed/ 0 La tenue à la cuisson, sucrant par sucrant : ce que chacun supporte, et à quelle température https://www.xylitol-sucre.org/3787/tenue-a-la-cuisson-des-sucrants/ https://www.xylitol-sucre.org/3787/tenue-a-la-cuisson-des-sucrants/#respond Fri, 28 Aug 2026 15:30:57 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/?p=3787 https://www.xylitol-sucre.org/3787/tenue-a-la-cuisson-des-sucrants/feed/ 0 Sucres libres, sucres totaux, sucres ajoutés : trois mots, trois réalités, et un seul figure sur l’étiquette https://www.xylitol-sucre.org/3069/sucres-libres-sucres-ajoutes-sucres-totaux/ https://www.xylitol-sucre.org/3069/sucres-libres-sucres-ajoutes-sucres-totaux/#respond Thu, 27 Aug 2026 08:25:03 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/3069/sucres-libres-sucres-totaux-sucres-ajoutes-trois-mots-trois-realites-et-un-seul-figure-sur-letiquette/ https://www.xylitol-sucre.org/3069/sucres-libres-sucres-ajoutes-sucres-totaux/feed/ 0 Index et charge glycémiques : ce que chacun mesure vraiment, et le tableau de soixante aliments https://www.xylitol-sucre.org/3067/index-et-charge-glycemiques/ https://www.xylitol-sucre.org/3067/index-et-charge-glycemiques/#respond Thu, 27 Aug 2026 08:21:15 +0000 https://www.xylitol-sucre.org/3067/index-et-charge-glycemiques-ce-que-chacun-mesure-vraiment-et-les-six-choses-quils-ne-disent-pas/ https://www.xylitol-sucre.org/3067/index-et-charge-glycemiques/feed/ 0