cuisine

les édulcorants naturels et synthétiques

le xylitol en poudre est compatible en cas de diabèteLes édulcorants sont des substances qui apportent un goût sucré, tout comme le xylitol. Les edulcorants sont grandement utilisés dans l’industrie agroalimentaire pour améliorer les qualités organoleptiques (goût, odeur, saveur, etc) des aliments. Les édulcorants sont classés en deux familles : intenses et de charge.

Les édulcorants intenses sont comme leur nom l’indique très puissant, il ne faut donc qu’une très petite quantité (quelques mg bien souvent) pour obtenir une saveur sucrée. › Continue reading

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Lundi, juin 28th, 2010 Autre Pas de commentaire

Rubrique cuisine et xylitol

muffin au sucre naturel de bouleau ou xylitolChers lecteurs nous vous faisons part de l’ouverture d’une nouvelle rubrique : cuisiner avec le xylitol.

Nous espérons répondre à vos attentes dans cette rubrique, en vous proposant des conseils et des recettes pour l’utilisation en cuisine du sucre naturel de bouleau.

Tags: bouleau, conseils, cuisine, cuisiner, naturel, recette, recettes, sucre, utilisation, xylitol

Bienvenue

xylitol, sucre naturel en poudre Bienvenue à vous chers internautes sur notre site . Notre but est de vous donner des informations sur le xylitol car cette molécule reste peu connue du grand public. En espérant que ce site vous éclaire quelque peu sur le sucre naturel de bouleau qui pour nous est un édulcorant de choix.

Nous vous donnerons des informations sur les propriétés anti-carie du xylitol, sur son intérêt dans le diabète ainsi que des recettes et des conseils pour intégrer le xylitol en cuisine.

Bonne visite.

L’équipe de xylitol-sucre.org

Tags: anti, bienvenue, bouleau, carie, conseils, cuisine, diabete, informations, intérêt, naturel, propriétés, recettes, sucre, xylitol

Mardi, avril 13th, 2010 Autre 2 commentaires

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