Flore O.

Flore O. porte un regard attentif et passionné sur les grandes questions liées à la nutrition et à l’alimentation, auxquelles elle contribue à travers les articles de fond de Sucres et Alternatives. Curieuse et sensible aux liens qui unissent alimentation, nature et bien-être, elle nourrit également une profonde passion pour les fleurs et la botanique. Cet intérêt pour le monde végétal enrichit sa réflexion et lui offre un regard singulier sur les plantes, leur diversité et leur place dans notre quotidien.

Xylitol, érythritol et risque cardiovasculaire : ce que disent vraiment les études

22 août 202618 août 2026 par Flore O.

Deux études ont associé l’érythritol puis le xylitol à un risque cardiovasculaire accru. Ce qu’elles montrent, ce qu’elles ne montrent pas, ce que les autres équipes ont trouvé depuis, et ce qu’on peut honnêtement en conclure en 2026.