Recettes sans polyol

Glucides et polyols

La recette n’apporte aucun polyol : ni xylitol, ni érythritol, ni maltitol, ni sorbitol — y compris celui, naturel, des pommes, des poires et des prunes.

Le critère exact

Moins de 0,1 g de polyols pour 100 g, calculé ingrédient par ingrédient. Ce n’est pas zéro absolu, et c’est délibéré : une poire ou un citron apportent quelques centièmes de gramme de sorbitol naturel, que personne n’appelle « des polyols ».

13 recettes portent ce terme

• Asperges blanches, sauce mousseline4,4 g de glucides nets par part
• Barres de céréales au sirop de yacon, sans cuisson13 g de glucides nets par part
• Beurre de cacahuète au sirop de yacon2,4 g de glucides nets par part
• Carottes glacées au sirop d’érable15 g de glucides nets par part
• Chocolat chaud au sucre de fleur de coco25 g de glucides nets par part
• Citronnade à la stévia et à la menthe2,4 g de glucides nets par part
• Citronnade au gingembre et au sucre de fleur de coco11 g de glucides nets par part
• Crumble pommes-noisettes au sucre de coco37 g de glucides nets par part
• Granola au sucre de fleur de coco18 g de glucides nets par part
• Riz au lait à la stévia29 g de glucides nets par part
• Sauce caramel au sucre de fleur de coco7,1 g de glucides nets par part
• Saumon laqué au sirop d’agave5,6 g de glucides nets par part
• Travers de porc laqués au sirop de yacon6,6 g de glucides nets par part

Les autres termes

Végétarien 44Végétalien 15Sans ingrédient contenant du gluten 34Sans ingrédient laitier 20Sans œuf 29Sans fruit à coque 35Aucun allergène apporté par la recette 8Sans sucres ajoutés 34Faible teneur en sucres 24Riche en fibres 5Cétogène 14

Les douze termes réunis, avec leur définition et un filtre qui les combine.

Cette étiquette est déduite de la liste d’ingrédients de chaque recette, non d’une analyse. Elle dit ce que la recette apporte, pas ce que votre plat contiendra.