Allergènes et évictions
Aucune amande, noisette, noix, noix de cajou, pistache, noix de pécan, du Brésil, de Macadamia ni du Queensland — la liste exacte de l’annexe II.
Le critère exact
L’allergène « fruits à coque » n’est ni certain ni seulement possible parmi ceux déduits des ingrédients.
Deux faux amis, traités nommément par le code : la noix de coco et la noix de muscade ne sont pas des fruits à coque au sens réglementaire. L’arachide, elle, est une légumineuse et forme une catégorie à part — elle est déclarée séparément dans le bloc allergènes de chaque recette.
32 recettes portent ce terme
- Asperges blanches, sauce mousseline
- Bavarois citron et coulis de framboise au xylitol
- Beurre de cacahuète au sirop de yacon
- Brioche au xylitol
- Chocolat chaud au sucre de fleur de coco
- Chutney de mangue au xylitol
- Citronnade à la stévia et à la menthe
- Citronnade au gingembre et au sucre de fleur de coco
- Clafoutis aux cerises au xylitol, sans sucres ajoutés
- Confiture d’oranges au xylitol
- Confiture de fraises à la stévia
- Cookies au xylitol et chocolat noir
- Duo de crèmes chocolat-vanille au xylitol
- Gâteau au chocolat au xylitol
- Gâteau au fromage blanc au xylitol
- Gâteau au yaourt à la farine complète et à la compote de pommes
- Gratin de pommes à la crème et au xylitol
- Ketchup maison au xylitol
- Meringues à l’érythritol
- Mousse au citron au xylitol
- Mousse aux abricots au xylitol
- Mousse de framboises au xylitol
- Pain perdu au xylitol
- Panna cotta au xylitol et compote de rhubarbe
- Petits pots de flan exotique au xylitol
- Porc au caramel au sucre de fleur de coco
- Riz au lait à la stévia
- Sauce caramel au sucre de fleur de coco
- Saumon laqué au sirop d’agave
- Sirop de fraise-canneberge au xylitol
- Sorbet kiwi-poire au xylitol
- Travers de porc laqués au sirop de yacon
Les autres termes
Végétarien 41Végétalien 13Sans ingrédient contenant du gluten 31Sans ingrédient laitier 18Sans œuf 26Aucun allergène apporté par la recette 6Sans sucres ajoutés 32Faible teneur en sucres 23Riche en fibres 5Sans polyol 12Cétogène 13
Les douze termes réunis, avec leur définition et un filtre qui les combine.
Cette étiquette est déduite de la liste d’ingrédients de chaque recette, non d’une analyse. Elle dit ce que la recette apporte, pas ce que votre plat contiendra.