Sucres et fibres
Celle-ci porte un seuil, et c’est ce qui la rend utile à côté de la précédente : au plus 5 g de sucres pour 100 g, ou 2,5 g pour 100 ml s’il s’agit d’un liquide.
Le critère exact
Sucres calculés pour 100 g de produit fini, table Ciqual 2025, seuil de l’annexe du règlement (CE) n° 1924/2006. Les polyols ne sont pas des sucres et n’entrent pas dans ce compte.
Une recette peut porter celle-ci sans porter « sans sucres ajoutés », et l’inverse — dans les deux sens. C’est en lisant les deux ensemble qu’on sait vraiment à quoi s’en tenir : l’une décrit la recette, l’autre le résultat.
47 recettes portent ce terme
- Asperges blanches, sauce mousseline
- Baba au rhum aux fruits frais et au xylitol
- Brioche au xylitol
- Brownies au xylitol
- Cake marbré au xylitol et au fromage blanc
- Cannelés au xylitol
- Cheesecake sans cuisson à l’érythritol
- Chocolat noir maison à l’érythritol
- Citronnade à la stévia et à la menthe
- Cookies au xylitol et chocolat noir
- Crème pâtissière au xylitol
- Crêpes protéinées à la farine complète et au xylitol
- Éclairs au chocolat à 144 kcal
- Financiers au xylitol
- Gâteau au fromage blanc au xylitol
- Gâteau au yaourt à la farine complète et à la compote de pommes
- Gâteau au yaourt protéiné à la farine de coco, sans farine de blé et sans sucres ajoutés
- Gâteau de semoule aux amandes et au xylitol
- Gaufres protéinées à la farine complète, sans sucre ni édulcorant
- Granité au citron à la stévia
- Guimauves au xylitol
- Îles flottantes au xylitol
- Limonade maison à l’érythritol
- Meringues à l’érythritol
- Moelleux au citron au xylitol
- Mousse au chocolat au xylitol, à la masse de cacao
- Mousse au citron au xylitol
- Mousse de chocolat blanc au xylitol
- Mousse de framboises au xylitol
- Pain perdu au xylitol
- Panna cotta au xylitol et compote de rhubarbe
- Porc au caramel au sucre de fleur de coco
- Quatre-quarts au xylitol
- Rhubarbe rôtie au xylitol
- Rôti de porc au miel et à la moutarde
- Sablés à l’érythritol
- Sablés bretons au xylitol
- Salade d’endives, pomme et noix
- Saumon laqué au sirop d’agave
- Semoule au lait à la stévia
- Sirop de menthe au xylitol
- Soufflés au chocolat et à l’orange au xylitol
- Tarte aux fraises au xylitol
- Thé glacé pêche à la stévia
- Travers de porc laqués au sirop de yacon
- Vinaigrette à l’échalote et au xylitol
- Yaourt glacé à la stévia et aux fruits rouges
Les autres termes
Végétarien 85Végétalien 28Sans ingrédient contenant du gluten 56Sans ingrédient laitier 35Sans œuf 53Sans fruit à coque 71Aucun allergène apporté par la recette 15Sans sucres ajoutés 60Riche en fibres 7Sans polyol 28Cétogène 20
Les douze termes réunis, avec leur définition et un filtre qui les combine.
Cette étiquette est déduite de la liste d’ingrédients de chaque recette, non d’une analyse. Elle dit ce que la recette apporte, pas ce que votre plat contiendra.