Allergènes et évictions
Aucun œuf, ni jaune, ni blanc, ni ovoproduit. L’œuf est l’une des quatorze substances à déclaration obligatoire de l’annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011.
Le critère exact
L’allergène « œufs » n’est ni certain ni seulement possible parmi ceux déduits des ingrédients.
En pâtisserie, l’œuf ne sucre pas : il lie, il monte et il colore. Le retirer d’une recette qui en porte demande de remplacer ces trois fonctions, et non d’ajouter du sucrant. Chaque recette de ce site propose ses substitutions dans sa propre page.
26 recettes portent ce terme
- Abricots rôtis au sirop d’agave
- Barres de céréales au sirop de yacon, sans cuisson
- Beurre de cacahuète au sirop de yacon
- Chocolat chaud au sucre de fleur de coco
- Chocolat noir maison à l’érythritol
- Chutney de mangue au xylitol
- Citronnade à la stévia et à la menthe
- Citronnade au gingembre et au sucre de fleur de coco
- Confiture d’oranges au xylitol
- Confiture de fraises à la stévia
- Crumble pommes-noisettes au sucre de coco
- Granola au sucre de fleur de coco
- Ketchup maison au xylitol
- Mousse de chocolat blanc au xylitol
- Mousse de framboises au xylitol
- Panna cotta au xylitol et compote de rhubarbe
- Petits pots de flan exotique au xylitol
- Riz au lait à la stévia
- Riz au lait au xylitol, raisins et noisettes
- Salade d’endives, pomme et noix
- Sauce caramel au sucre de fleur de coco
- Saumon laqué au sirop d’agave
- Sirop de fraise-canneberge au xylitol
- Sorbet kiwi-poire au xylitol
- Tablette de chocolat au lait au xylitol
- Travers de porc laqués au sirop de yacon
Les autres termes
Végétarien 41Végétalien 13Sans ingrédient contenant du gluten 31Sans ingrédient laitier 18Sans fruit à coque 32Aucun allergène apporté par la recette 6Sans sucres ajoutés 32Faible teneur en sucres 23Riche en fibres 5Sans polyol 12Cétogène 13
Les douze termes réunis, avec leur définition et un filtre qui les combine.
Cette étiquette est déduite de la liste d’ingrédients de chaque recette, non d’une analyse. Elle dit ce que la recette apporte, pas ce que votre plat contiendra.