Recettes végétariennes

Convictions

Aucune chair animale : ni viande, ni volaille, ni poisson, ni fruit de mer. Les œufs et les produits laitiers restent, et c’est ce qui distingue le végétarisme du végétalisme.

Le critère exact

Aucun ingrédient d’origine animale hors œufs et laitages. La gélatine compte : c’est elle, et non la viande, qui retire l’étiquette à plusieurs mousses et bavarois de ce site.

41 recettes portent ce terme

• Abricots rôtis au sirop d’agavequatre calories de gagnées, et pourquoi on le choisit quand même
• Asperges blanches, sauce mousselinele sabayon se monte à 65 °C, et la sauce se sert à 55
• Barres de céréales au sirop de yacon, sans cuissonpourquoi il ne faut surtout pas les enfourner
• Beurre de cacahuète au sirop de yaconla cacahuète apporte plus de sucres que le sirop
• Brioche au xylitolpourquoi la pâte lève moins vite, et comment la réussir
• Chocolat chaud au sucre de fleur de coco23 g de sucres, dont la moitié que vous n’avez pas ajoutés
• Chocolat noir maison à l’érythritol0,5 g de sucres aux 100 g, et toujours 476 calories
• Chutney de mangue au xylitoldeux fois moins de sucres, et trois semaines de conservation au lieu de six mois
• Citronnade à la stévia et à la menthe12 calories le verre au lieu de 92
• Citronnade au gingembre et au sucre de fleur de coco45 calories le verre, contre 7 à la stévia
• Clafoutis aux cerises au xylitol, sans sucres ajoutés
• Confiture d’oranges au xylitol
• Confiture de fraises à la stévia41 calories aux 100 g, et pourquoi elle ne se garde pas
• Cookies au xylitol et chocolat noir
• Crêpes protéinées à la farine complète et au xylitol
• Crumble pommes-noisettes au sucre de cocoune calorie d’écart avec le sucre blanc
• Duo de crèmes chocolat-vanille au xylitolpourquoi la crème épaissit moins bien
• Gâteau au chocolat au xylitol
• Gâteau au fromage blanc au xylitolsans farine, et c’est voulu
• Gâteau au yaourt à la farine complète et à la compote de pommes
• Gâteau au yaourt protéiné à la farine de coco, sans farine de blé et sans sucres ajoutés
• Gâteau de semoule aux amandes et au xylitol
• Granola au sucre de fleur de cocoriche en fibres, et 6,2 g de sucres la portion
• Gratin de pommes à la crème et au xylitol
• Ketchup maison au xylitoldeux fois moins de sucres que celui du commerce
• Meringues à l’érythritol2,5 calories pièce, et le seul polyol qui tienne
• Mousse au chocolat au xylitol, à la masse de cacaosans un gramme de sucre ajouté
• Mousse de chocolat blanc au xylitolle faire soi-même, faute de tablette fiable
• Mousse de framboises au xylitoltrois ingrédients, et une règle à ne pas enfreindre
• Pain perdu au xylitolle dorage ne doit rien au sucre, et c’est ce qui sauve la recette
• Petits pots de flan exotique au xylitoll’ananas frais interdit la gélatine
• Riz au lait à la stévia98 calories aux 100 g au lieu de 123, et pourquoi le gain s’arrête là
• Riz au lait au xylitol, raisins et noisettessucrer après cuisson, pas avant
• Sablés à l’érythritolzéro sucre, et pourtant Nutri-Score D
• Salade d’endives, pomme et noixla vinaigrette où le xylitol ne marche pas
• Sauce caramel au sucre de fleur de cocola recette que le xylitol ne permet pas
• Sirop de fraise-canneberge au xylitol700 g de xylitol, c’était trois fois trop
• Sorbet kiwi-poire au xylitolpourquoi il faut en mettre moitié moins que de sucre
• Soufflés au chocolat et à l’orange au xylitolla seule recette du site classée A avec du cacao
• Tablette de chocolat au lait au xylitolsans sucres ajoutés, et pourtant 10 g de sucres
• Tarte aux abricots au xylitolà poids égal, il tire deux fois plus de jus que le sucre

Les autres termes

Végétalien 13Sans ingrédient contenant du gluten 31Sans ingrédient laitier 18Sans œuf 26Sans fruit à coque 32Aucun allergène apporté par la recette 6Sans sucres ajoutés 32Faible teneur en sucres 23Riche en fibres 5Sans polyol 12Cétogène 13

Les douze termes réunis, avec leur définition et un filtre qui les combine.

Cette étiquette est déduite de la liste d’ingrédients de chaque recette, non d’une analyse. Elle dit ce que la recette apporte, pas ce que votre plat contiendra.